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红烧牛肉手擀面的做法
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红烧牛肉手擀面

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作者: 食肆巷子
食肆巷子

红烧牛肉手擀面的用料

红烧牛肉手擀面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉最好买牛腱子肉,冲洗干净后,切成小块。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加凉水,放入牛肉焯水(去杂质血沫。) 锅里重新加入热水,放入焯好水的牛肉。 加入葱姜,香叶,花椒,八角,料酒,盐,生抽。 中间还会有少许血沫,一定要去除干净。 大火煮开后,改小火煮到牛肉酥烂。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉里加入一点盐,再用凉水和面,这样做的面条更筋道。面最好和的硬一点。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的面稍微醒发一会后,擀成一张薄的大面皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面皮上撒些面粉,折叠成条。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条切的粗细根据自己的喜欢。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好后的面条,撒点面粉,轻轻抖开以防粘连在一起。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水煮开,放入面条,手擀面不能煮时间长了,开一次锅就熟了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条浇上煮好的牛肉汤,加入香菜。霸气十足的红烧牛肉手擀面做得了。

菜谱创建时间:2014-06-27 23:40:39
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