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豆瓣香干炒鸡胗的做法
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豆瓣香干炒鸡胗

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作者: apple爱自己
apple爱自己

豆瓣香干炒鸡胗的用料

豆瓣香干炒鸡胗的做法步骤

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步骤 1

蒜瓣剥皮、 跟老姜一块切成粒、 香豆腐干洗净切小粒

步骤 2

鸡胗洗净切小块、 红椒切小粒,葱切葱花

步骤 3

锅中放适量油,放入蒜粒姜粒爆香

步骤 4

放鸡胗拌炒、 炒至变色、 放少许料酒拌炒、 放豆干粒、 放蒸鱼豉油、盐、 放红油豆瓣酱少许 继续拌炒

步骤 5

待水分炒干后放红椒、葱花拌炒

步骤 6

最后出锅前撒少许白胡椒粉

豆瓣香干炒鸡胗的小贴士

1、 豆干跟鸡胗洗净后晾干一下水,这样有利于控制水分,防止炒的时候出水太多 2、 微辣,所以红油豆瓣酱放一点点即可,你也可以用其他辣酱代替 3、 其实调料完全可以根据自己的喜好放

菜谱创建时间:2011-08-09 16:22:32
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