印度菜 chicken马萨拉

作者： 下厨房用户_0n1j

印度是一个神奇的国度，在几个世纪以前就有奇香之国的美誉，masala 是印度综合香料的名字 。在印度，无论对于是素食主义者还是普通人、masala 都是烹饪中的首选之物。

用料

• 鲜柠檬 半个
• 鸡胸肉 3块 1500g
• 洋葱 一只
• 胡萝卜 一只
• 青豆 200g
• 椰奶 一罐
• 印度混合香料 150g

印度菜 chicken马萨拉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉冷水下锅、开火、直至水开、打掉血沫。（可以放入两片姜去除腥味）

步骤 2

鸡肉煮水的同时、切洋葱、胡萝卜。洋葱切丁，胡萝卜切块。

步骤 3

热锅放入少量油，油热至6分放入所有洋葱丁，炒至深金黄色

步骤 4

将混合香料一半与过水后的鸡肉搅拌均匀腌制20分钟。将腌制好的鸡肉倒入混合了洋葱的油中继续翻炒

步骤 5

将一半量的混合香料倒入油锅翻炒（如果担心糊锅可以放一点点水）

步骤 6

倒入切好的胡萝卜块与鸡肉同时翻炒均匀。加入水直至没过一半菜.盖好锅盖。待锅内汤汁沸腾后15分钟加入椰奶、青豆、盐。盖好锅盖约40分钟即可完成。（其间需搅拌、以免糊锅）

印度菜 chicken马萨拉的小贴士

印度综合香料的品牌很多，产地也不同，大家可以求助万能的淘宝选购不同种类的香料进行尝试哦

菜谱创建时间：2014-06-27 13:25:04