剁椒鱼块

作者： 厨房迷

用煮的方法比蒸的节省时间

用料

• 朝天椒 10个
• 尖椒 4个
• 老姜 1小坨
• 老抽 1汤勺
• 盐 根据个人口味添加
• 白糖 半汤勺
• 鱼肉 一斤半
• 食用油 少许
• 鸡精 少许

剁椒鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼肉洗干净切块备用，无需腌制。

步骤 2

尖椒和朝天椒切细剁碎备用

步骤 3

锅烧至温热放少许油，倒入事先剁好的辣椒用小火炒出辣味。

步骤 4

老抽，鸡精，白糖，盐，半碗水依次倒入锅内或均匀

步骤 5

倒入鱼块翻匀，盖上锅盖大火煮开后开小火煮三分钟就可以出锅了！

步骤 6

只能说好辣，不能吃辣的朋友可以换成其他辣椒，朝天椒真的够辣。

剁椒鱼块的小贴士

吃辣的同时配上冰镇可乐或其他饮料，吃起来更过瘾！

菜谱创建时间：2014-06-27 13:15:57