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梅子酒特浓比利时黑巧克力冰淇淋的做法
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梅子酒特浓比利时黑巧克力冰淇淋

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Yuka-清水优香

梅子酒特浓比利时黑巧克力冰淇淋的用料

梅子酒特浓比利时黑巧克力冰淇淋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先准备好材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄、细砂糖、黄油放入碗里,然后将碗隔水加热,边加热边用勺子不断搅拌,直到黄油溶化,砂糖溶解。继续加热并搅拌,直到变得越来越浓稠。当挑起勺子,勺子上能挂上比较厚的一层液体,就是煮好了。关火,将碗从水里拿出来。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1倒入盛着黑巧克力的大碗里,同样隔水加热,不断搅拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌到黑巧克力完全溶化,倒入梅子酒,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入50g鲜奶油,搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好以后,成为浓稠的巧克力糊。稍微晾凉到不那么烫手为止。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将余下的400g鲜奶油倒入大的容器里,用打蛋器打发,打发到干性发泡。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冷却后的巧克力糊倒入打发好的鲜奶油里,拌匀。拌好后,就是巧克力冰淇淋糊了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冰淇淋糊倒入事先准备好的模具里,优优使用了一次性蛋糕纸杯当模具,容量正好一人分,吃起来方便。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室,冷冻1晚上,就可以大胆享用了。

菜谱创建时间:2014-06-27 18:46:46
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