韩式泡菜

作者： 胭脂-7

改良版韩国泡菜。

用料

• 大白菜 1颗
• 辣椒粉 适量
• 葱、姜、蒜 适量
• 红萝卜 一根
• 梨或苹果 一个
• 面粉、米粉 适量

韩式泡菜的做法步骤

步骤 1

先用水冲一下大白菜。沥干，洒大量粗盐腌，大约四五个小时

步骤 2

白菜腌到茎叶都已经半透明，用力挤水不会破即可。

步骤 3

把蒜头，姜、葱等处理干净，备用

步骤 4

红萝卜削皮，切块。水果洗净切块。

步骤 5

辣椒粉加适量凉开水，淋湿就行，锅内加水烧开，加入面粉（据说糯米粉比较好），开小火煮至粘稠状，关火，加入辣椒粉拌均匀，晾凉待用。

步骤 6

把蒜头、姜、葱、红萝卜、水果、等放入调理机中，加入适当的盐、糖、味精等调味料，加入适当的凉开水搅拌均匀。

步骤 7

把6放入5中，拌均。加入葱段，也可不加。

步骤 8

最后就很简单了，把弄好的酱胡均匀的抹在白菜上，装进密封盒子里就OK了。

菜谱创建时间：2014-06-26 17:26:15