取黄瓜头一段,削成青蛙的躯干,切出一个斜面,使之立于盘中,再削出两小段至于蛙身根部充当蛙腿。
胡萝卜切成片,根据金鱼的外形刻出。尾部可以用多块拼出,使其有动感。
用黄瓜切两半再切成片,胡萝卜切片,码在合适的位置。