红烧鸡翅根

作者： 小厨-叶子333

用料

• 土冰糖
• 鸡翅根 500G
• 生姜
• 干辣椒
• 小葱
• 茴香桂皮
• 红烧酱油
• 料酒
• 鸡精
• 盐
• 食用油

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

翅根，用菜刀划俩下，清水冲洗，然后装容器里，用料酒、生姜、一点点盐腌制半小时。

步骤 2

生姜拍碎，小葱清洗后，一部分整根打一葱结，一部分切成葱花，干辣椒切成两段；

步骤 3

锅内下少量的食用油，放入冰糖，小火化开，下腌制好的翅根翻炒变色后，倒入红烧酱油，稍加翻炒。然后倒入料酒，清水没过翅根，放入茴香、桂皮、干辣椒、生姜、葱结、鸡精，大火煮开，小火慢炖；

步骤 4

待翅根上色收汁，关火，装盘，然后在中间撒上葱花点缀，淋上多余的汤汁，既可。

菜谱创建时间：2014-06-26 14:19:07