浇汁黄花鱼

作者： 钢铁熊猫正版

浇汁黄花鱼，妈咪的私房菜，酸甜可口，过齿难忘

用料

• 山楂糕 150g
• 干面粉 5g
• 黄花鱼 一条
• 蒜 5g
• 淀粉 10g
• 白糖 30g
• 花生油 200g
• 料酒 50g
• 酱油 200g

浇汁黄花鱼的做法步骤

步骤 1

先将黄花鱼打花刀，用酱油和料酒正反面腌制2小时

步骤 2

将腌制的酱油倒掉，鱼身涂抹一层干面粉，下锅油煎，中火慢煎

步骤 3

鱼两面煎好后，乘盘，开始调制汤汁。汤汁包含蒜末，白糖，醋，淀粉，加入少量水，搅拌后入锅，中火熬制，铲子要一直在锅里搅动。待开锅后放入山楂糕切成的小丁，搅动片刻，起泡后关火。

步骤 4

汁浇在鱼上，成品。

菜谱创建时间：2014-06-26 13:18:39