香脆坚果饼

作者： 凌尒尒

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 70克
• 糖 100克
• 核桃 50克
• 花生 50克
• 盐 4克
• 香菜精 3克
• 泡打粉 5克

香脆坚果饼的做法步骤

步骤 1

将除鸡蛋以外所有材料混合均匀(包括香草精)，其中花生和核桃需要事先稍切碎

步骤 2

混合好的面粉中加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

将面糊放入烤盘，用工具整形，抹平面糊，入烤箱烤焙。中层，上下火，160度，烤约40分钟左右，到表面微金黄色即可

步骤 4

烤好以后的长面团取出来，稍微冷却以后，切成厚片

步骤 5

把饼干片排列在烤盘上，用135度，继续烤30分钟左右，直到烤干饼干中的水分

香脆坚果饼的小贴士

1、这款饼干需要进行二次的烘培，第一次是为了定型，第二次是为了烤干饼干中的水分。 2、第一次烤焙完成的面团，需要稍微冷却后才能切片，否则切的时候会散。 烤焙温度： 第一次烘焙：中层，160度，40分钟 第二次烘焙：中层，135度，30分钟。

菜谱创建时间：2011-08-09 14:44:03