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开口酥的做法
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开口酥

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作者: 小太阳-139
小太阳-139

开口酥的用料

开口酥的做法步骤

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步骤 1

水油皮:将原料混合到一起,充分揉匀,醒置20分钟。

步骤 2

油皮:将原料充分融合搅拌在一起揉成团,醒置20分钟。。

步骤 3

把水油皮的面团和油皮的面团分成均等24份,水油皮包油皮,按压,赶成长条,卷起来,醒置15分钟。

步骤 4

再次将面皮赶成长条,卷成卷,醒置15分钟。

步骤 5

将醒置好的饼皮用筷子在中间按一个印,两端向中间推,按压,赶成圆圆的饼皮。

步骤 6

陷料:将饼干放入保鲜袋,用擀面杖赶碎,放入两个鸡蛋,和椒盐,充分搅拌,分成均匀的24份。

步骤 7

取一份陷料包入皮子。收口向下,用刀子在顶部切个十字花刀。用刷子刷上蛋黄液。

步骤 8

放入烤箱烤上30分钟。开口酥就完成了。

菜谱创建时间:2014-06-25 22:54:18
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