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纸包鸡的做法
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纸包鸡

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机器少女三酱

纸包鸡的用料

纸包鸡的做法步骤

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步骤 1

将鸡翅非鸡皮那面儿划两刀

步骤 2

葱切段,姜切片儿,和鸡翅一起,加盐、料酒、生抽(少放)腌制两个小时

步骤 3

把锡纸裁成差不多13×13厘米的方块儿(视鸡翅大小而定,宁大勿小)

步骤 4

将鸡翅用锡纸包裹严

步骤 5

将锅中油烧到五六成热(大概就是冒烟,然后手放在上边觉得热),下入包好的鸡翅

步骤 6

控制油温,炸三四分钟就熟了。。。掌握不好时间的可以随时拿出一个看看。。。

纸包鸡的小贴士

1. 酱油一定不要多用,不然炸的时候会黑,像糊了一样,第一次做的时候就出现了这样的情况,血的教训啊。。。 2.日昌版的腌鸡翅时要加入水洗过的蒜蓉和陈皮末,腌制8小时,并且鸡翅不用划开,时间充裕的同学可以试一试,我一直用的是简便方法。。。

菜谱创建时间:2011-08-08 21:16:07
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