客家酿豆腐（清蒸版）

作者： 今森里

不需要用油煎豆腐，清蒸的更少油健康，更适合夏天~

用料

• 豆腐 4块
• 猪肉 适量
• 辣椒 一个
• 香葱 适量
• 香油 适量
• 鲍汁 适量
• 盐、鸡精、油 适量

客家酿豆腐（清蒸版）的做法步骤

步骤 1

我买的是正方形比较小块的豆腐，直接做刚好。如果是比较大块，可以切成大小合适的豆腐块。

步骤 2

豆腐中间用小勺子挖一个洞

步骤 3

将猪肉剁成泥，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀

步骤 4

将猪肉馅放入豆腐中间的洞里（可以根据个人口味换成虾泥等）

步骤 5

上锅蒸10分钟左右

步骤 6

出锅后倒掉盘里多余的水分，表面撒上辣椒丁和香葱末，浇上适量鲍鱼汁、酱油

步骤 7

锅里倒入适量食用油，油热后淋在豆腐上即可

客家酿豆腐（清蒸版）的小贴士

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菜谱创建时间：2014-06-24 17:24:45