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无淡奶油低脂抹茶冰激凌的做法
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无淡奶油低脂抹茶冰激凌

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作者: 好吃一踏
好吃一踏

无淡奶油低脂抹茶冰激凌的用料

无淡奶油低脂抹茶冰激凌的做法步骤

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步骤 1

香草豆荚取出香草籽,同牛奶小火加热至锅边冒泡关火

步骤 2

蛋黄加细砂糖搅打至黏稠发白(用手动打蛋器即可)能拉出不断开的线条

步骤 3

倒入牛奶锅中,最小火加热并不断搅拌至83度即可

步骤 4

抹茶粉过筛入内,充分搅拌均匀

步骤 5

隔冰水快速降温至室温倒入容器中,放入冰箱冷冻

步骤 6

大约5分硬度时取出,用搅拌机搅拌一下,每隔大约1小时取出,再用搅拌机搅拌一下,搅拌3-4次即可

无淡奶油低脂抹茶冰激凌的小贴士

1、相对加了淡奶油的冰激凌,拿出来后要化的快点 2、冰激凌多出来的4个蛋白做了苗苗桑的无油经典巧克,同样低脂好吃的巧克力蛋糕

菜谱创建时间:2014-06-24 10:47:10
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