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桂花杏肉果酱的做法
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桂花杏肉果酱

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作者: Amylu1972
Amylu1972

桂花杏肉果酱的用料

桂花杏肉果酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把树上仅剩的杏全部摘下,处理干净,洗杏是个漫长的过程,我是用牙逐个给刷过的,不然单用水或盐水洗,总觉得不能将蒂部的黑点洗净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绵白糖,看有人用麦芽糖代替部分糖,家里没有麦芽糖,换成糖桂花,还有桂花香味哦。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有鲜柠檬,用柠檬汁代替。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把杏肉放料理机打碎,不用太细,吃的时候能咬到果肉的口感。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打完的杏肉酱,白糖,糖桂花,全部放入锅中,开火熬煮吧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬煮的过程,绝对考验你的脾气,半个多小时的时间,要不停的搅动,溅出来的糖浆,还经常冷不丁的跟你的脸或手来个亲密接触,这是会让你抓狂滴~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

具体的时间,真的没有定数,看个人火的大小,最靠谱的就是,看果酱不再往你身上溅蹦时,那就是好了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

事先准备好用热水煮过的杯子,待晾凉后逐个装瓶,然后用保鲜膜封口,再盖瓶盖,放冷藏室随吃随取吧。

桂花杏肉果酱的小贴士

看帖子里有人熬制完成后直接装瓶,然后放进凉水过凉,确实能起到抽真空的效果,不过我更愿意盖瓶子时覆盖一层保鲜膜,所以还是等凉了。 加多白糖,确实能起到延长保存期的作用,不喜欢太甜的,觉得放这些已经够甜的了。

菜谱创建时间:2014-06-24 07:49:07
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