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菠汁鸡蛋煎饼的做法
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菠汁鸡蛋煎饼

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作者: apple爱自己
apple爱自己

菠汁鸡蛋煎饼的用料

菠汁鸡蛋煎饼的做法步骤

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步骤 1

香菜洗净切小段,葱洗净切葱花,萝卜干稍微切一下

步骤 2

菠菜洗净切段,放入料理机,加少许清水,打成菠菜汁

步骤 3

面粉过筛,倒入菠菜汁,加一点点盐拌匀成面糊糊即可

步骤 4

锅子用小刷子刷上一层薄薄的油,取适量菠菜汁面糊糊

步骤 5

晃一下锅子,面糊糊摊平

步骤 6

开火,面糊糊开始成型了,打鸡蛋,因为觉得非土鸡蛋的蛋液比较多,所以我没有放一个进去,放到碗里,蛋液不用打的很均匀哈,一个鸡蛋用两次可以

步骤 7

取适量蛋液到饼上,用勺子抹一下,蛋液成型开始,且面饼四周开始起焦变脆

步骤 8

翻面,加热2秒钟,立马再翻过来、抹酱、放萝卜干、放葱花

步骤 9

放香菜、继续煎3-5秒,让饼皮儿微微有点焦脆,这样更香哈

菠汁鸡蛋煎饼的小贴士

1、菠菜汁浓度最好大一些,宁可和面的时候不够再加清水,这样摊出来的饼颜色好看哦 2、煎饼的时候,油薄薄的一层就好,油多了饼边会变厚 3、煎饼的时候,放鸡蛋,可将鸡蛋先打到碗里,不用打的很均匀,一个鸡蛋用两次,这样不会因为蛋液太多不好控制哈 4、配料,萝卜干榨菜啥啥啥,你自己看着办,我是刚好家里有萝卜干就用了 5、香菜啊大爱啊,好吃啊~~~哈哈哈

菜谱创建时间:2011-08-08 18:28:03
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