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香辣虾的做法
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香辣虾

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作者: 蝴蝶薇安
蝴蝶薇安

香辣虾的用料

香辣虾的做法步骤

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步骤 1

大虾洗净剪去脚和须子,开背去沙线(如果不知道如何去沙线请百度)。

步骤 2

如果你愿意自己炒酱料,请选择A组搭配,起油锅放花椒爆香,愿意在食物中看到花椒的请无视,不愿意的请在爆香后捞出。然后在花椒油中加入适量郫县豆瓣酱(它比较咸,还辣,所以一点点放,不要一次放太多)

步骤 3

如果你不愿意自己炒酱料,请选择B组,直接在油锅中放少许海底捞清汤底料爆香。

步骤 4

把蔬菜们丢进去炒,如果你喜欢吃绵软一些的蔬菜,那么炒一会儿再放虾。如果你喜欢吃催硬一些的蔬菜,那就炒几下就丢入虾子。

步骤 5

倒入适量酱油和料酒,继续中小火翻炒。

步骤 6

5分钟左右,虾子颜色已经变红,即可关火,在表面撒上一些炒过的白芝麻(不要在没关火的时候放,容易糊)

步骤 7

出锅,开吃。

香辣虾的小贴士

小秘诀: 1、炒5分钟左右虾子才会入味。 2、不知道放多少酱料合适的同学,可以多放几次,多尝尝,小心一失足成千古恨。 3、放点哈啤小麦王代替料酒,会别有风味。

菜谱创建时间:2014-06-23 13:00:57
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