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红烧鳊鱼的做法
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红烧鳊鱼

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作者: apple爱自己
apple爱自己

红烧鳊鱼的用料

红烧鳊鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳊鱼,这条有点大,洗干净后,我们家喜欢对半切,注意要斜切才好看

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系 老姜切片 葱切葱花

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放适量油,爆香姜片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放鱼大火煎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油溅的厉害会,盖上锅盖,煎上一会儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面一样煎,煎至表面金黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放料酒、盐、白糖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放适量老抽,再滴点生抽

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放清水,没过鱼身2/3的量

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖大火煮吧就开始

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开看一下水量差不多到了1/2的时候,小心给鱼翻面

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续盖上锅盖再煮吧

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开着开始收汁了,适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汁,撒葱花出锅,OK了

红烧鳊鱼的小贴士

1、真没什么要提醒的,就是这么简单。哈哈 2、煎鱼还是挺重要的,将鱼多余的水分去掉,在一定程度上去腥味可以。 3、还有就是老抽的量控制一下哈,关系到颜色

菜谱创建时间:2011-08-08 17:46:21
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