用APP打开
椒盐排骨的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

椒盐排骨

6491人浏览 741人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: apple爱自己
apple爱自己

椒盐排骨的用料

椒盐排骨的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

姜切片,葱切段, 排骨入清水,放姜片,焯水、去浮沫

步骤 2

调汁:料酒、老抽、生抽、盐、白糖、老干妈、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶

步骤 3

锅子放一点点油,放焯过的排骨,稍稍伴炒下

步骤 4

倒入之前调制的调味汁, 放清水,差不多没过排骨的量,该上锅盖大火开煮15分钟,转中火焖煮

步骤 5

直到排骨熟烂,汤汁不多的时候,转大火收汁

步骤 6

取出排骨,小锅子放适量油,排骨下锅炸

步骤 7

炸至表面焦黄捞出沥油,沥好油之后,入大碗,倒椒盐,放白芝麻,拌匀即可

椒盐排骨的小贴士

1、 是自己想的一个做法,无所谓正宗与否,仅供参考 2、 排骨注意一定要煮到熟烂哈,这样炸过之后,口感才会特别好 3、 煮排骨的时候放点老干妈哦记得,味道更好捏 4、 八角香叶建议不要放太多,不然味道太重。

菜谱创建时间:2011-08-08 16:53:57
换个做法
还有246种做法,这就去看 >>