薯泥茄子卷

作者： 会飞

茄子热量低，具有降低胆固醇的功效。土豆富含丰富的蛋白质，维生素c和钾。这小小的卷可谓大有作为哦。而且简单方便。

用料

• 茄子 1条
• 土豆 1个
• 海盐 少量
• 黑胡椒 少许
• 橄榄油 少量
• 小番茄 1个
• 洋葱 10g
• 柠檬汁 1大勺

薯泥茄子卷的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟做成泥，加入黑胡椒海盐拌均。

步骤 2

茄子用削皮刀削成长片。

步骤 3

将土豆泥均匀抹上茄子片，卷起。

步骤 4

将茄子卷排入烤盘，薄薄的刷上橄榄油。

步骤 5

烤箱先预热，上下火180度，烤十分钟左右。

步骤 6

沙拉酱的做法：小西红柿、洋葱切碎，加海盐橄榄油柠檬汁。

步骤 7

淋上沙拉酱开吃。

菜谱创建时间：2014-06-22 16:51:07