印字饼干

作者： Kinygu

总想给孩子一个惊喜，同时又想简单化，于是，我总会选择材料简单的方法来做。 今天这款饼干根据以前做曲奇饼记忆，加入自己想法来做的。

用料

• 无盐牛油 120g
• 细砂糖 20g
• 糖粉 25g
• 玉米淀粉 35g
• 低筋面粉 135g

印字饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料，将糖和糖粉混在一起，倒入牛油里，用擀面杖竖着压牛油（可以等牛油软化，我赶时间，采用压的方式），压软化后用电动打蛋器打发显白色蕠状。

步骤 2

将面粉和玉米淀粉混合匀称，然后筛入打发的牛油里。搅拌混合，最好是戴上一次性手套和匀成面团状，放在油纸上擀平。擀时要轻且快，这样不另粘擀面杖，擀成平时薄曲奇的厚度。

步骤 3

擀好后连同油纸一起平放冰箱速冻10分钟。拿出来，今晚我是先印字后造型，感觉效果不好，应该先造型再印字，印好字后再放冰箱速冻5分钟。

步骤 4

将烤箱预热，用180度烤12分钟。

印字饼干的小贴士

出炉后放凉后有淡淡的甜香，味道酥脆，我家娃爱吃，不过感觉先印字后造型有点失误，外观不好看。

菜谱创建时间：2014-06-21 23:24:53