风味小炒肉

作者： apple爱自己

用料

• 猪肉（带肉皮）
• 洋葱
• 红椒
• 姜
• 蒜瓣
• 萧山萝卜干
• 老干妈
• 生抽
• 白醋
• 芝麻油
• 盐
• 白糖
• 料酒

风味小炒肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净沥水，切薄片

步骤 2

蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下

步骤 3

锅中放少许油，爆香蒜姜

步骤 4

放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒

步骤 5

肉变色，盛出，油留锅中

步骤 6

放洋葱，小火炒香，放萝卜干拌炒，放肉片，放老干妈，放生抽，放糖，少许盐

步骤 7

大火拌炒入味，放少许料酒，继续拌炒

步骤 8

放几滴白醋，放几滴芝麻油，放红椒，稍稍拌炒即可

风味小炒肉的小贴士

1、肉的肥肉部分也要哦，带肉皮炒出来才香哦 2、白醋芝麻油几滴即可，白醋去去油腻，芝麻油增加香味，呵呵 3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢

菜谱创建时间：2011-08-08 15:08:14