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简单红豆圆饼干的做法
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简单红豆圆饼干

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作者: 夏寶儿
夏寶儿

简单红豆圆饼干的用料

简单红豆圆饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化后打发,(微波炉法,隔热水软化法)如图打发的状态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把豆沙馅导入黄油里搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛低筋面粉倒入黄油豆沙里,橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量的牛奶,牛奶量随意加(不要太多否则无法揉成面团,酌情增加),用橡皮刮刀搅拌均匀揉成面团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成圆柱形,把保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时左右,直至表面变硬,再拿出来滚圆,放冰箱冷冻1小时左右。(这步的目的是为了让底部圆形不塌陷,不然底部就变平了)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻好,拿出来之前先预热烤箱165度,上下火,冷冻好拿出来切0.5CM的片,把红豆片放入铺了油纸和锡纸的烤盘上,中层,15-20分钟,表面微黄出炉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放烤架上冷却后食用。

简单红豆圆饼干的小贴士

自制豆沙馅的方法: 1.红豆用冷水泡几小时用高压锅煮烂(水没过一点红豆为宜) 2.煮熟煮烂的豆子用料理机打成泥(要细腻的豆沙的话直接用筛子过筛,把皮捏掉)3.不粘的平底锅:开小火,把豆沙泥倒进去,慢慢的翻炒,炒到变的比较干加入白砂糖继续炒至变干就可以啦(要不停的翻炒、搅拌用小火避免糊锅) 4.不是不粘的平底锅的话,开小火,放点油,再放豆沙泥,其它和第3步相同。

菜谱创建时间:2014-06-21 21:14:20
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