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清香荷叶饭的做法
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清香荷叶饭

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小白素食记录
今儿立秋,贴秋膘。要注意“补而不峻,防燥不腻”大补油腻之物都免了吧~ 在路边卖莲蓬的小摊上偶遇鲜荷叶,帝都难得一见,买来一张尝鲜。家里的干荷叶还没用完呢~ 荷叶入菜通常只是借味而已,像极了诗词歌赋,带着清雅古韵

用料

清香荷叶饭的做法步骤

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步骤 1

干香菇等干燥蘑菇提前用水泡发,洗净切小块待用

步骤 2

荷叶洗净,将熟米饭和切好的蘑菇放在上面,加少许油盐拌匀

步骤 3

包严荷叶,上蒸锅蒸15分钟即可。

清香荷叶饭的小贴士

1.加少许油盐可让饭蒸出来更润,盐有微微提味的作用 2.此类菜肴适合用干菌菇,香味比鲜的更加浓郁

菜谱创建时间:2011-08-08 12:43:28
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