第一次发，葱油多宝鱼

作者： NOBODY-2

自己摸索着做的，请多指教！

用料

• 多宝鱼 1只2斤左右
• 葱、姜、干辣椒、香菜 适量
• 蒸鱼豉油，料酒，蚝油

第一次发，葱油多宝鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，正反面上花刀，摸盐入味，

步骤 2

两面都剞上花刀，更入味

步骤 3

蒸鱼豉油，料酒入味

步骤 4

装盘，放葱姜

步骤 5

上锅大火8～10分钟

步骤 6

拣除葱姜，倒出汤汁待用。这里参考不少菜谱多是蒸鱼汤汁弃之，我认为自己家吃鱼汤营养丰富，味道浓郁，绝对不该浪费。

步骤 7

葱姜干辣椒切丝

步骤 8

铺鱼上

步骤 9

锅里加油烧热，浇到葱姜丝上

步骤 10

前面的蒸鱼的汤汁，放锅里把汤汁收浓，加蚝油，最后淋到鱼上，就大功告成。

步骤 11

也可以第九，第十步互换

菜谱创建时间：2014-06-21 12:35:00