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酱烧茄子的做法

酱烧茄子

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自用记录菜谱
1,炸茄子,油量要比茄子多 2, 油温7-8成,冒烟就差不多了 3, 茄子不要炸的时间过长否则茄子会烂掉

用料

酱烧茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切成滚刀块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,油温7到8成左右,倒入茄子炸成表面有点金黄色捞出待用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一锅,锅中放肉末煸炒熟,加入蒜末煸香,加4两水,加入鸡精,味精,味事达酱油,马大嫂黄豆酱,豆瓣辣酱,蚝油,加入老抽调色 这样茄子酱汁就调好了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸好的茄子放入酱汁中加入大蒜叶,加点水淀粉勾薄芡,出锅前喷点醋即可

菜谱创建时间:2014-06-20 19:54:28
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