滋补大骨汤

作者： 制霸小丸子

超市卖的带骨头的牛肉，把肉和骨头分开了，骨头来熬汤，肉来吃。

用料

• 大骨头 3-5块
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 干辣椒 3小个
• 香叶 1片
• 枸杞 一小把
• 白醋 一滴

滋补大骨汤的做法步骤

步骤 1

大骨头洗干净泡血水20分钟

步骤 2

骨头绰水。冷水放入骨头，开火，水开后滚半分钟，用冷水冲干净浮末。

步骤 3

重新加一锅水，放入骨头，大火滚开后转小火。加入一滴醋（溶解骨头中的营养到汤里，但不可放多，不然影响骨汤味道），后放入其他所有调料，小火慢煲一小时。

步骤 4

可放入无水无油容器中冷藏，喝汤时即煮就可。

菜谱创建时间：2014-06-20 19:47:40