芝麻花生薄撑

作者： 梦妈私厨

慢慢的，白砂糖因为饼的热量开始融化，真是世界上最好的美味。煎好后乘热吃能感受到外皮的软糯，以及内陷酥酥的花生和整理白砂糖的“咔嚓”声。

用料

• 生糯米 4两
• 开水 一小碗
• 油 少许
• 原味熟花生仁 2两
• 黑芝麻 1两
• 白芝麻 1两
• 白砂糖 1两

芝麻花生薄撑的做法步骤

步骤 1

生糯米用食物调理机打成粗糯米粉；炒熟的原味花生仁去皮，用擀面杖打碎；黑、白芝麻放到砂锅里，用小火慢慢培出香气，再离火放凉。

步骤 2

把打好的粗糯米粉放到一个稍大的容器中，加入开水并不断搅拌成稀稠合适的粉浆。

步骤 3

平底锅底部薄薄的刷上一层油，舀一勺粉浆倒进锅里，自然刘平后再用小火加热，摊成均匀的薄饼，把熟花生碎、培香的黑白芝麻和白砂糖放在饼的中央，整张饼卷起来，就可以出锅乘热吃了。

菜谱创建时间：2014-06-20 11:30:59