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榴莲芝士蛋糕的做法
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榴莲芝士蛋糕

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作者: 沙漠玫瑰-24
沙漠玫瑰-24

榴莲芝士蛋糕的用料

榴莲芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

消化饼放入密实袋擀碎成粉,加入融化的25克黄油,拌匀,放入8寸模具,用勺子压平备用。

步骤 2

榴莲肉加入室温融化的奶酪、奶油、蛋黄一起放入料理机搅成糊状。

步骤 3

剩下的30克黄油融化后倒入榴莲糊中搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀放冰箱备用。

步骤 4

蛋清分3次加入白糖打至湿性发泡,1/3蛋白糊放进奶酪糊中翻拌均匀,然后倒回剩下的2/3蛋白糊中翻拌均匀,倒入模具用力震出气泡,水浴法,放进预热好的烤箱,145度45分钟,180度10钟,上色后关掉烤箱焖40分钟,放凉后放冰箱冷藏4小时以上除模享用吧!

菜谱创建时间:2014-06-19 22:20:03
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