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自酿樱桃酒(简)的做法
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自酿樱桃酒(简)

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作者: 邓麒麟哟
邓麒麟哟

自酿樱桃酒(简)的用料

自酿樱桃酒(简)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗干净樱桃 浸泡盐水10分钟后晾干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除梗和核 加入150克冰糖(也可以是白砂糖)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌碎樱桃装罐 发酵(30天左右放置干燥通风背光处ˊ_>ˋ 30天左右过滤之后饮用)

自酿樱桃酒(简)的小贴士

过程中不要加水否则影响口感而且很容易变质。 装瓶后密封 不需要完全密封 留少许孔隙 便于酒更好的发酵。出酒后酒精度在13度左右 为了保证最原始的口感和完整的果香建议不要加白酒进去。基本和葡萄酒的酿造方法相同,都是果酒 大同小异。(如果樱桃成熟度很高 口感很甜 白糖尽量也别加 因为果实上的糖分完全可以满足发酵条件 特别是夏天 以北京为例 5月底发酵的时间控制在21-23天左右 )

菜谱创建时间:2014-06-19 21:56:01
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