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三杯鳝筒煲的做法
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三杯鳝筒煲

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作者: Mandy小飞飞
Mandy小飞飞

三杯鳝筒煲的用料

三杯鳝筒煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄鳝切成筒状,在清水里反复洗表面的粘稠物

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一大锅水烧开,倒入黄鳝,约1分钟之后取出,再次用清水洗至表面不粘

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切大段,生姜切片,蒜头去皮用整粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火起油锅,倒入3中所有小料,爆香。将大蒜头取出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鳝筒一起翻炒片刻,加入8汤匙料酒,6汤匙老抽及冰糖,没过黄鳝,盖上锅盖中小火焖5分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

陶瓷煲预热一下,将5中的所有内容倒入,盖上盖子,中小火焖30分钟。在15分钟左右放入之前的大蒜头。到基本收汁后,加入少许芝麻油和盐调味

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入九层塔翻炒,并焖2-3分钟。出锅,装饰,装盘!

菜谱创建时间:2014-06-19 18:47:20
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