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樱桃酱的做法
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樱桃酱

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作者: 希希天使
希希天使

樱桃酱的用料

樱桃酱的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

樱桃洗净沥水;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀或者勺子挖出籽;

步骤 3

在樱桃里加入细砂糖 ;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子或者勺子拌匀,使糖均匀的附着在樱桃上。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上(我基本上每次都是冷藏24小时) ;

步骤 5

冷藏过后,樱桃内的水分会渗出,此时就可以继续下一步了 ;

步骤 6

将腌渍好的樱桃入锅,大火煮开 ;

步骤 7

转小火,适度搅拌(草莓要撇去大量的沫,樱桃是乎没什么沫) ;

步骤 8

待果酱颜色变深,色度变亮变透,质地变浓稠,关火 ;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待温度下降适宜,即可装瓶 ;

樱桃酱的小贴士

关于挖籽那一步,后来资深吃货小A妈妈告诉我,其实可以用筷子头反过来一捅,反而能得到完整的樱桃(樱桃这一步比草莓繁点,草莓只需要用刀切切就行)

菜谱创建时间:2014-06-19 15:16:21
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