椰蓉花形面包

作者： 小虫吃书

用料

• 高筋面粉 140克
• 糖 25克
• 黄油 5克
• 水或牛奶 80克
• 盐 5克
• 鸡蛋 30克
• 以下是椰蓉馅用的 0
• 椰蓉 30克
• 黄油 15克
• 糖 25克
• 蛋液 15克
• 还有全蛋液和一点果酱 一只

椰蓉花形面包的做法步骤

步骤 1

面团所有东西放一起 揉至扩展阶段，在室温环境发酵1个小时至2倍大。为了加速，我用一碗水放微波1分钟，就成了高温高湿环境啦嘻嘻

步骤 2

取发好面团 分成四份 挤出空气 再醒15分钟

步骤 3

黄油软化之后，和其他椰蓉馅放一起，揉开，分四份

步骤 4

取发好的面团，压扁，把椰蓉馅放进去，包紧，再用擀面杖擀成圆扁状

步骤 5

剪刀剪开6-8刀，花瓣同时针旋转一下成花型，再高湿环境醒发30分钟

步骤 6

醒好后，刷上全蛋液，中间放果酱点缀，烤箱预热，180度，15分钟即可啦。提示一下：看看烤箱状态，我的烤箱比较小，烤一半的之后要翻转下烤盘，让它烤均匀一些～

菜谱创建时间：2014-06-19 08:36:43