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#七月#蒜香豆豉烤茄子的做法
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#七月#蒜香豆豉烤茄子

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作者: TALA
TALA

#七月#蒜香豆豉烤茄子的用料

#七月#蒜香豆豉烤茄子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子去掉头尾对半切开,但不要完全切断哈~~切开茄子的剖面用刀纵向划几刀刀口

步骤 2

在切开茄子的剖面稍微抹一点盐,包括切口里面,稍微腌一下让茄子变软一些

步骤 3

锅内热油,下一半的蒜末,豆豉煸炒出香味

步骤 4

下入肉丁/肉末煸炒,沿锅边烹入黄酒,加生抽,糖调味

步骤 5

下入剩下的蒜末翻炒均匀出锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的肉馅塞到剖开的茄子中间,上蒸锅大火蒸5-6分钟后烤箱200度烤6-7分钟就好~

#七月#蒜香豆豉烤茄子的小贴士

这款拷茄子属于酱香浓郁款~~先蒸后烤是为了调整烹饪的时间,和口感,懒得折腾的话直接蒸或者烤都可以,时间稍微调整下~~烤好的茄子表面可以撒芝麻和小葱,又好看又好吃~~恩,我懒了没撒,直接吃啦! 蒜的量一定要大一点哟,靠这货提味儿啦~~而且蒜分两次放会更好的保留蒜香味!

菜谱创建时间:2014-06-18 18:09:29
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