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小炒苦瓜的做法
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小炒苦瓜

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作者: 木子-185
木子-185

小炒苦瓜的用料

小炒苦瓜的做法步骤

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步骤 1

先将苦瓜切成薄薄的小片,考验刀工哦,葱姜蒜切碎。

步骤 2

架锅烧开水,先将苦瓜用开水过一遍,苦瓜变色即可,即可去除苦味还可以缩短炒菜时间保住苦瓜的鲜味,出锅用冷水过一遍。

步骤 3
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锅里放油烧热,爆炒姜蒜,放辣椒面,即可放入苦瓜,加盐和少许水,略炒片刻,撒入葱末,便可起锅。

小炒苦瓜的小贴士

苦瓜先用开水过一遍。 可根据自己的口味加其他的调料。

菜谱创建时间:2014-06-18 13:19:34
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