鲍鱼虾鸡煲

作者： jelyy

很鲜美的一道菜，略逊色于鲍鱼鸡煲蟹！但是虾啖啖肉嘛！很鲜味很甜的一道菜！

用料

• 鸡 半只
• 虾 半斤
• 鲍鱼 六个
• 姜 一大块
• 葱段 适量
• 蒜头 两瓣
• 蚝油 适量
• 鱼露 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 生粉 适量
• 料酒（烧酒） 适量

鲍鱼虾鸡煲的做法步骤

步骤 1

先把鲍鱼洗刷干净，去掉壳；鸡洗净砍件，虾洗净剪去虾须。同时也将姜葱蒜准备好。

步骤 2

下姜，葱白，蒜瓣爆炒！我下的油比较多

步骤 3

戴爆出香味后，下鸡肉快速翻炒，直至鸡肉金黄色，此时注入开水，放冰糖小块，一点鱼露、两大汤羹蚝油，搅拌均匀后放入鲍鱼

步骤 4

然后倒如砂锅内煮开后小火炖十分钟！此时可以试试味，根据口味所需加配料！

步骤 5

要注意看看有没有煮干水哦，最后加入虾，盖上盖子一分钟后，再搅拌均匀再煮一分钟，等虾的味道渗入，然后加入生粉水勾芡，随后试味加盐，撒一把葱段盖上盖子，开饭开盖搅拌葱段！ok

菜谱创建时间：2014-06-18 09:38:24