超软的南瓜面包

作者： lisa-厨娘

传统面包第二天就硬，所以我家淘汰所有方法的传统面包，这个面包放几天都软，我做的芝士面包，叉烧肉面包，批萨面包，自己随便放什么都可以,没有厨房机轻松就可以做了，不象传统面包那么累人，呵，这个配方是按照我家英文烘焙翻译过来的。

用料

• 南瓜泥。 适量
• 1cup=240ml 1tea=5ml
• 1tab=15ml
• 详细请看下面配方

超软的南瓜面包的做法步骤

步骤 1

下面有步骤，看图全部材料混合一起，第一次发酵

步骤 2

已经发好的

步骤 3

进行二次发酵，我是90克一个，然后分开成二个包馅

步骤 4

芝士馅，叉烧肉烤好，切丁，蚝油和蜂蜜炒，批萨我放的牛肉红肠，西红柿酱，芝士，青豆，自己喜欢随意

步骤 5

超软面包 2cups 温水（110—115度） 2/3 奶粉 2 tablespoobn 酵母 1/4 cup 糖 2 teaspoon 盐 1/3 cup 黄油 1个鸡蛋 4 1/2—5 cup 面粉 1/2 cup 融化黄油 做法： 先放水和奶粉搅拌直到奶粉融化，加酵母，然后糖，盐，黄油，鸡蛋和2 cup的面粉，搅拌机低档搅拌直到成糊状，然后中速搅拌2分钟，加2 cup面粉，低速搅拌然后中速搅拌2分钟（生面团将变硬，放入剩余的面粉，需要手混合），加剩余面粉1/2 cup一次混合，直到面团混合软，不能太粘也不能太硬，不是必须使用所有的面粉，要灵活把握。 把揉好的生面团倒入 1tablespoon 色拉油滚在生面团外面，（防止面团变干），盖上保鲜膜，放置温暖地方发2倍大，然后想做什么造型都可以，再放置发2倍大。375F 15-20分钟，出炉刷上融化的黄油

步骤 6

分别做了三盘，里面馅不一样，花样也不一样，这样容易区别，第三次发酵好，准备入炉

步骤 7

最后出炉，刷黄油。

步骤 8

如果做桂肉卷61/2大勺（97.5ml)糖加11/2大勺（22.5ml)桂肉粉配成桂肉糖

超软的南瓜面包的小贴士

黄油刷面，皮软，这个花瓣面包烤的时间比单个面包长点时间，时间太长面包发硬，时间太短怕不熟，要经常观察，烤箱不同时间也不一样，我一般先定15分钟，不够再加时间。

菜谱创建时间：2014-06-18 04:53:17