用APP打开
酸辣汤的做法

酸辣汤

20.8万人浏览 1.1万人收藏 102人做过
APP中查看更多做法
作者: 奚姥姥
奚姥姥
酸辣开胃,简单快手,营养健康的一款奚氏酸辣汤出炉,大家一起分享吧!!!

用料

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

豆腐,瘦肉,胡萝卜分别切丝,黃花菜提前泡发,切断,鸡蛋打入碗内,搅匀备用。

步骤 2

炒锅置火上,倒入色拉油烧热,下葱姜末爆香,放入肉丝炒熟,再下黄花菜翻炒,加酱油,再加入水烧开(或者高汤)。

步骤 3

这时调入盐,鸡精,调入湿淀粉勾芡至粘稠,放豆腐丝,打入鸡蛋搅勻成蛋花,关火后调入胡椒粉和醋,香油搅匀,撒入葱花(或香菜末)即可。

酸辣汤的小贴士

放入豆腐丝和打入鸡蛋时用勺子轻推,不要使劲搅拌,免得破坏形状,汤里也可以用香菇或粉丝,都是做汤的好食材,酸辣开胃,是夏季常喝的一款汤哦~

菜谱创建时间:2014-06-17 11:13:54
打开App收藏