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玉米烙的做法
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玉米烙

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玉米烙的用料

玉米烙的做法步骤

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步骤 1

新鲜甜玉米剥出玉米粒,跟糯米粉,玉米淀粉混合,加入清水,直到玉米粒表面都裹上粉。

步骤 2

平底锅烧油到八成热,把油再倒入备用,锅不要洗。

步骤 3

把混合好的玉米粒平铺在锅里,再在表面喷一些水,让玉米粒粘在一起。

步骤 4

小火煎至玉米粒定型,晃动锅子时整块一起移动。

步骤 5

倒入热过的油,沿着锅边慢慢淋入,油量要没过整块玉米粒。

步骤 6

中小火炸至表面粉由白色转为黄色,再用大火最后炸一下出油即可。沥干油装盘。

玉米烙的小贴士

1.最后用厨房纸巾吸干油。 2.还可以撒上糖粉食用。

菜谱创建时间:2014-06-16 16:05:36
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