用APP打开
自制浓酸奶的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

自制浓酸奶

6116人浏览 652人收藏 17人做过
APP中查看更多做法
作者: Icey-冰
Icey-冰
木有酸奶机,咱也能自制特浓酸奶好不好?!( ´▽` )ノ当时买烤箱的目的一半也是看中它有发酵功能,一机两用。有的烤箱木有发酵功能也能做,*^O^*我是说用电饭煲保温也可以制作成功。 我喜欢特浓酸奶,之前参照别人的方子是不加糖做的,做好之后再加白糖或蜂蜜调味的话,会因为通过搅拌而变得稀稀的。因此我是先加糖再发酵。凝固之后不搅拌,挖起来吃有布丁的赶脚~~( ̄∇ ̄)我家大小宝贝就喜欢这样的!O(∩_∩)O 我只用了45g糖,个人觉得刚好,自己做就是贪图少添加剂,少糖嘛。好甜的童鞋自行加糖哈!*^O^*

用料

自制浓酸奶的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把要制作酸奶的容器,搅拌用的勺子都用开水进行彻底消毒,然后倒置在厨房纸巾上晾干水分。消毒这一步很重要。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好材料:四盒250ml纯牛奶,一小包菌种,45g糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先倒入一盒牛奶入奶锅,加入白糖,用小火加热搅拌,稍温就可以了,关火,用余温再将糖彻底溶化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小碗,另外倒入少许牛奶,再倒入菌种,充分搅拌溶化解开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的所有牛奶全部倒入加了糖的牛奶里, 再将化解开的菌种牛奶一同倒入,搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入容器中,盖紧。没有盖子的就用保鲜膜。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱发酵4-6小时即可。发酵过程不要随意拿晃动,以免影响发酵效果。随后放入冰箱冷藏。

自制浓酸奶的小贴士

纳尼?!我怎么写了这么多步骤?!-_-#其实制作很简单,是我太啰嗦了。 成品微甜,好甜的妹纸要自己加糖哦!(^_^;) 没摸清厨房君截图的性格,(╯з╰)本来拍全图,传上来只有半图~~╮(╯_╰)╭

菜谱创建时间:2014-06-16 14:42:21
换个做法
还有220种做法,这就去看 >>