准备材料:杭椒切圈,红椒和黄瓜分别切丁。 姜切末,蒜剁成蓉备用。
肥肉相间的肉剁成肉末,并用酱油腌制,再撒少量红暑淀粉,拌匀。
热锅凉油,煸香姜末,下肉末炒香,入杭椒翻炒~入红椒~入黄瓜进一步翻炒,入蒜蓉,再入盐,糖,料酒,少量酱油,鸡粉翻炒均匀,再勾一点水淀粉,掂勺出锅。
这道菜,味道浓郁,色彩鲜艳,这种混搭的做法好喜欢,也可以加些其它的菜,如,四季豆,毛豆,芹菜等等,按顺序下锅,炒熟即可。。。