榄菜肉碎炒豆角

作者： 琼肴

又是一道经典的下饭菜，榄菜是这道小炒的精髓所在，它的搭配让豆角和肉沫的鲜甜迸发出超乎想象的美味，那咸鲜的滋味让人光是想想就直吞口水，减肥的想法要先放一边了。小二，来多碗米饭！

用料

• 豆角 500克
• 瘦肉 50克
• 榄菜 50克
• 花生碎 25克
• 彩椒粒 50克
• 蒜蓉 2克
• 姜末 2克
• 洋葱 2克
• 味精 2克
• 糖 2克
• 生抽 3克
• 花生油 20克

榄菜肉碎炒豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净后切粒，焯水备用

步骤 2

彩椒洗净后切粒

步骤 3

瘦肉剁碎，炒熟备用

步骤 4

用少许花生油起锅，倒入蒜蓉、姜末、洋葱末爆香

步骤 5

把备用的豆角、彩椒粒、肉碎、榄菜加入锅中，大火翻炒3分钟

步骤 6

加入糖、味精、生抽调味即可上碟，最后撒上炒香的花生碎，会吃出惊喜哦

榄菜肉碎炒豆角的小贴士

豆角焯水时间不能超过5分钟，这样才能保持豆角的脆和绿。

菜谱创建时间：2014-06-16 10:18:45