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火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的做法
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火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg

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作者: Ella_董小姐
Ella_董小姐

火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的用料

火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原料,其中蔬菜粒,就是超市买到的现成的混合包装,包括玉米,豌豆和胡萝卜粒。当然,这个也可以自己准备,只是麻烦一点而已。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将各种食材,切成小粒即可。鸡蛋打成蛋液,如果在意蛋黄的脂肪含量,可以只添加一个蛋黄。记得,在蛋液中加入适量的水,可以使炒出来的蛋更鲜嫩。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许橄榄油,放入洋葱碎煸香,然后依次放入火腿粒,炒一分钟。然后再放入蔬菜粒,翻炒30秒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入蛋液,注意要小火翻炒,蛋液开始凝固状态,依次放入盐和黑胡椒碎,翻炒一下,即可停火。如果翻炒时间太长,蛋容易变老,口感就不好了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入牛油果粒,即可食用。装盘后, 如果有柠檬汁,稍微淋一点,口感更丰富。

火腿牛油果炒蛋-Scrambled Egg的小贴士

Tips 牛油果不易下锅热炒,容易变色. 蛋液中,可以加水,或者牛奶也是不错的选择.

菜谱创建时间:2014-06-17 13:04:01
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