果味清新柠檬糖醋肉夏天极好

作者： 亲爱的九月

很是巧合，夏天来了，我跟孩子爹都不想吃饭，可是小家伙要吃啊。。奔着开胃的原则，再加上要消耗掉冰箱里的肉，还有柠檬，凭着自己的感觉，做了这个菜，做之前惶恐不安。。做了之后自信满满～～真是开胃，酸甜爽口，极好极好，不过，对于以下甜味和酸味的口感，本人不敢乱写，全是凭个人喜好，甜酸甜汁的时候自己要去试。随手偶的，真是极好啊！！真心推荐去试，连里面的柠檬和山楂都很好吃。。。

用料

• 老红糖 适量，大概五六十克，个人爱好
• 猪肉 500g
• 柠檬，用来做糖醋汁 一个
• 山楂 适量，我大概拿了十个左右
• 盐 少量
• 鸡蛋，腌肉用 一个
• 玉米淀粉，腌肉用 适量，裹住肉即可
• 料酒，腌肉用 少量
• 生抽，腌肉用 少量

果味清新柠檬糖醋肉夏天极好的做法步骤

步骤 1

因为是随手做，没有拍步骤图，没想到这么好吃。先开始腌肉，鸡蛋，玉米淀粉，料酒，生抽，肉，少量盐一起搅拌均匀，以淀粉裹住肉为准即可。大概半个小时

步骤 2

糖醋汁，把红糖，柠檬汁，山楂，挤完柠檬汁的柠檬皮，一起调和。自己试味。加少量水

步骤 3

下锅炸肉，一片一片下，第一次炸好以后，过五分钟复炸，捞起待用。

步骤 4

锅里留少量油，放炸好的肉，中火炒一分钟，加入调好的糖醋汁。

步骤 5

一起中火炒大概十分钟，因为我的糖醋汁里面加了水。然后看情况开大火收汁。完美！

步骤 6

因为有玉米淀粉的缘故，肉很嫩。而且里面的山楂也狠好吃，跟蜜饯很像！真的一股柠檬的夏天味道！！孩子爹赞口不绝。。小家伙也吃了好几块！！

果味清新柠檬糖醋肉夏天极好的小贴士

我没有刻意去量调料的多少，因为关于甜酸味，每个人的喜好不同。这次是随手做的，下次再做的话，一定好好量，再好好拍照～～真的推荐夏天尝试！！！开胃极好！！！

菜谱创建时间：2014-06-15 18:59:14