菜心粒火腿粒鸡蛋炒饭

作者： KuroLight

顾名思义：菜心粒火腿粒鸡蛋炒饭，米饭要用冷饭。

用料

• 菜心 一把，大概十来棵
• 火腿 半个，做完感觉有点多
• 鸡蛋 三枚
• 冷饭 小杯 1.5杯 米煮的米饭，隔夜冷饭

菜心粒火腿粒鸡蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

菜心洗干净，切成粒；（份量看图） 下锅稍微炒一下上碗待命；

步骤 2

火腿，切片再切粒；（份量看图） 下锅稍微炒一下上碗待命；

步骤 3

鸡蛋可以加入少量盐、少量水打好；（份量看图） 下锅稍微炒一下上碗待命；

步骤 4

米饭下锅炒，分几次加少量水，容易让米饭松散一些。热好米饭之后，把前面准备好的材料逐点放下去，翻炒直到均匀。最后加少量酱油和盐调味即可上碗。

菜心粒火腿粒鸡蛋炒饭的小贴士

1、炒饭时，加少量水米饭比较容易松散，最后和菜混合的时候会比较均匀，不会整块整块的米饭； 2、配菜我都是分开稍微炒熟最后再混在米饭里，这样各材料熟的程度会比较均等。

菜谱创建时间：2014-06-15 18:55:43