海鲜披萨

作者： 天黑黑-1

用料

• 西红杮 3个
• 高筋面粉 150g （饼底用）
• 低筋面粉30g （饼底用）
• 酵母1小勺 （饼底用）
• 糖一小撮 （饼底用）
• 盐一小撮 （饼底用）
• 植物油一小勺 （饼底用）
• 温开水小半碗 （饼底用）我用估的，没称
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 培根一些 依个人口味
• 玉米一根 （刨玉米粒）
• 犹鱼切成圈 两条
• 去壳剥好的虾仁 一小撮
• 马苏里拉奶酪 150g
• 香草 一小撮

海鲜披萨的做法步骤

步骤 1

将饼底用材料全部混合，温开水不用一下全倒入面团，慢慢加，感觉手感合适就停，然后揉成光滑的面团即可，由于人多我做了两份。（上面的面粉是一份的量，一份正好是烤盘的大小）

步骤 2

面团表面涂点植物油，盖上布、或保鲜膜发酵成两倍大~~~~排气后再静放15分钟。

步骤 3

面团发酵时将材料表里的食材切成丁状。

步骤 4

番茄去皮，熬酱（也可以直接用成品番茄酱）我是现熬的，熬的时间久些，收汁收的比较稠。

步骤 5

小火慢熬好的番茄酱

步骤 6

马苏里拉芝士刨丝

步骤 7

烤盘四周均匀抹油，将醒好的面团幹平，大小与烤盘等大，平放于盘里，用牙签扎孔，方便均匀受热。

步骤 8

抹上番茄酱，不要太多，因为食材再烤的过程也会有水份。

步骤 9

均匀撒上切好的丁，一层层撒，爱芝士的中间也可穿插撒上芝士，这样芝士就不会只在表面

步骤 10

一层层撒

步骤 11

面上撒多些芝士，口感会比较好。同时把虾仁、犹鱼圈均匀摆好

步骤 12

放入预热的烤箱，210度拷35到40分钟！注意观察随时调整。快好时，提前10分钟拿出来撒上香草。

步骤 13

烤好的成品，烤盘瞬间一抢而空，好吃得很。

海鲜披萨的小贴士

烘培的乐趣就是享受过程，虽然步骤有点多，但大家不要急，慢慢来，这样更能感受到食物的美味。

菜谱创建时间：2014-06-15 15:35:18