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上汤丝瓜(鲜鸡蛋版)的做法
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上汤丝瓜(鲜鸡蛋版)

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MaoMao熊罗曼史

上汤丝瓜(鲜鸡蛋版)的用料

上汤丝瓜(鲜鸡蛋版)的做法步骤

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步骤 1

丝瓜刨皮洗净,切成斜刀块;虾米泡软;葱蒜切末。

步骤 2

锅烧热后,倒油打入一个鸡蛋,炒散炒熟后,加入葱、蒜炒香。

步骤 3

倒入一小碗开水,加进虾皮或虾米烧至汤白后,放入丝瓜、皮蛋,根据口味加点盐和胡椒粉,等丝瓜烧软后加点鸡精即可。

上汤丝瓜(鲜鸡蛋版)的小贴士

鸡蛋和丝瓜的用量可以自己看着办,偶是用了两个鸡蛋的。这道菜放了虾皮和鸡蛋本身就很鲜美了,所以建议鸡精可放可不放

菜谱创建时间:2014-06-15 13:40:13
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