樱饼

作者： 三千世界白鸦

怀念一下樱花仍盛开的季节，用盐渍樱叶包裹的团子，也被染上了些许樱的香气。

用料

• 盐渍樱花 10朵
• 道明寺粉 150g
• 豆沙陷 适量
• 水 250ml
• 白糖 50g
• 盐渍樱叶 10片
• 红色色素 适量

樱饼的做法步骤

步骤 1

称量各种原料，道明寺粉可以用碾成粗颗粒的糯米代替

步骤 2

樱叶，樱花放凉水里泡二十分钟。

步骤 3

小锅加入水，加入红色色素调成粉色，烧至水开

步骤 4

加入道明寺粉，转小火，用木勺搅拌至吸收水分。

步骤 5

关火，拌入白糖。拌匀后盖上盖静置十五分钟。

步骤 6

将米团上锅蒸10分钟，凉后包入豆沙陷。定型成椭圆状的团子。

步骤 7

最后把团子裹入樱叶，放上樱花装饰

樱饼的小贴士

道明寺粉很粘手，可在包的时候在手上蘸清水防粘

菜谱创建时间：2014-06-15 12:30:38