香菇鸡翅

作者： 潘达吴

用料

• 鸡翅 10根
• 香菇 6-8颗
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香葱 1根
• 白糖 1勺
• 盐 半勺
• 淀粉 1/4勺

香菇鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，沥干水分，每个鸡翅切两刀便于入围。香菇泡发，最后一次泡发水留着备用；

步骤 2

用平底锅先把鸡翅肉多的一侧煎至金黄，翻面再煎至金黄；

步骤 3

炒锅，油5成热时香菇下锅，翻炒片刻后，下鸡翅；

步骤 4

加入生抽、糖、老抽，翻炒。调料需刚好没过鸡肉；

步骤 5

炖10分钟后，加入盐，鸡肉炖熟后勾芡。

步骤 6

撒上葱花即可出锅。

香菇鸡翅的小贴士

煎鸡翅时一定要先煎肉多的那一面。

菜谱创建时间：2011-08-06 16:26:16