山药粥（无米版）

作者： 机智的小菇凉一级棒

很久以前的某个冬天，和父母吃完晚饭在路上看见了一家山药粥的店。进去买了一碗然后就被惊艳了。没放米，只是纯粹的山药，吃起来和藕粉的感觉很像。不论冬天还是夏天，吃起来都是非常舒服的o(≧v≦)o

用料

• 山药 400g
• 糯米粉 100g
• 冰糖/白糖 适量

山药粥（无米版）的做法步骤

步骤 1

山药切块，隔水蒸熟

步骤 2

山药晾凉后，放入料理机，加入适量的水打磨成泥

步骤 3

糯米粉用冷开水化开，同打好的山药泥一同倒入锅中，煮的时候要一直用勺子按一个方向进行搅拌，利于山药泥中的气泡跑出去。

步骤 4

等糯米粉和山药泥充分拌匀之后，按照个人口味放入适量冰糖或者白糖~静置一会等气泡散散。夏天的话，放凉或者放冰箱存一会，冬天的话，热乎乎的直接开吃啦~

菜谱创建时间：2014-06-14 13:27:29